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서울공공미각대여시스템 (MiSync)
SEOYEON LEE, 2026
What if human gustatory could be datafied and borrowed?
2055년 서울, 사람들은 지갑이나 휴대폰처럼 개인 미각 장치를 가지고 다닌다. 미씽 바이트라 불리는 이 구강 착용형 장치는 교정장치처럼 생겼지만, 단순한 보조 기기가 아니다. 사용자의 치아 구조, 혀 위치, 침 분비 패턴, 구강 촉각 반응에 맞춰 제작되며, 평소에는 단맛 수용체 반응, 감칠맛 수용체 반응, 나트륨 감지 반응, 후비강 향미 연동률 같은 사용자의 기본 미각 데이터를 기록한다.
시민들은 식사 전 키오스크에서 타인의 미각 데이터를 대여해 장치에 동기화한다. 음식의 성분은 그대로지만, 느끼는 감각은 선택한 프로필에 따라 달라진다. 평범한 백반은 ‘한도윤, 41세 — 실패 없는 점심의 혀’로 안정적인 맛이 되고, 치킨은 ‘익명의 야식 리뷰어 Y-32 — 첫입 리액션의 혀’로 더 바삭하고 자극적인 음식이 된다. 식당과 배달앱에는 메뉴별 추천 미각 프로필이 표시되고, 리뷰에는 음식점 이름뿐 아니라 사용한 미각 프로필도 함께 기록된다.
아무 보정 없이 먹는 Raw Eating은 오히려 낯선 선택이 되었다. 사람들은 자신의 감각보다 검증된 타인의 미각을 더 쉽게 선택한다. 미씽은 더 풍부하고 실패 없는 식사를 제공하는 공공 서비스처럼 보이지만, 동시에 사람들의 취향을 장치와 데이터에 의존하게 만든다. 이 사회에서 사라지는 것은 맛이 아니라, 자신의 감각에 대한 신뢰다.
내가 좋아한다고 느낀 맛은 정말 내 것인가, 아니면 내 장치에 동기화된 누군가의 감각인가? 내 취향은 어디까지 나의 것인가?
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